Máquina de hielo: ¡elija la adecuada! ¡Revisalo! (Actualización para 2023)

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1. Tipos de máquina de hielo
2. Tipos de hielo
3. Capacidad de producción y almacenamiento de hielo
4. Fuente de agua
5. Accesorios
6. Bolsas de hielo

El hielo es vital para la vida diaria, especialmente necesario en verano. Es difícil imaginar pedir un refresco, té o agua sin hielo. ¡Que horror! Una máquina de hielo comercial es una necesidad absoluta si dirige un restaurante, bar, cafetería o cualquier lugar que sirva comida y bebida . Es más complejo que encontrar una máquina vieja que congele agua. Es posible que se sorprenda de la cantidad de opciones que existen y de todos los factores que debe considerar para encontrar la mejor máquina de hielo para sus necesidades.

¿ Cómo elegir una máquina de hielo/fabricante de hielo comercial adecuada ? Hay algo que debes saber antes de comprar máquinas de hielo.

Tipos de máquina de hielo

1. Máquinas de hielo autónomas

Las máquinas autónomas incluyen tanto la fábrica de hielo como el contenedor en una sola unidad. Son más grandes y producen más hielo que los modelos de consumo típicos, pero más pequeñas que las máquinas de hielo modulares . Vienen en configuraciones debajo del mostrador y en la encimera y son más fáciles de colocar en espacios reducidos que las máquinas de hielo modulares.

La desventaja, como era de esperar, es que no producen tanto hielo como las máquinas modulares ni proporcionan tanto espacio de almacenamiento. Los bares o cafeterías más pequeños pueden ser suficientes, al mismo tiempo que dejan más espacio para otras necesidades en la cocina. Probablemente necesitarás una máquina de hielo modular para cafeterías o restaurantes más grandes.

2. Máquinas de hielo modulares

Las máquinas de hielo modulares solo fabrican hielo y tendrás que comprar un recipiente de almacenamiento separado para guardarlo una vez hecho. Son la mejor opción para cualquier cocina comercial que necesite tener una gran cantidad de hielo a mano y listo. Producen grandes cantidades de hielo rápidamente y están diseñados para ser fáciles de colocar en un recipiente de almacenamiento del tamaño que usted elija.

Ocupan más espacio que las máquinas de hielo independientes, pero además ofrecen más capacidad. Si necesita producir una cantidad significativa de hielo todos los días, entonces un modelo modular es probablemente la mejor máquina de hielo comercial .

Tipos de hielo

Hay seis formas principales de hielo, por lo que puede elegir seis tipos principales de máquinas de hielo. Puede elegir la máquina adecuada según sus necesidades.

• Bullet : Se utiliza comúnmente para cócteles y alimentos refrigerados en un buffet.
• Media luna : Comunes en muchos congeladores domésticos, suelen venir en trozos más grandes que otros tipos.
• Cube : Probablemente la opción más estándar
• Medio cubito : Viene en trozos más pequeños que el hielo en cubitos, también es bastante común.
• Gourmet : Se utiliza para algunos cócteles de alta gama, generalmente tiene una forma única, como un octágono o un cilindro, y promete una proporción de agua a hielo del 100%.
• Nugget : Pequeños trozos de hielo masticables.

Capacidad de producción y almacenamiento de hielo

Después de decidir el tipo de máquina de hacer hielo y el tipo de hielo, el siguiente paso es determinar dos puntos principales: la velocidad de fabricación de hielo de la máquina y la capacidad de almacenamiento.

Si utiliza muchos cubitos de hielo con regularidad, la productividad de su máquina de hielo será más importante que el tamaño de su cubito de hielo. En este caso, es mejor elegir un modelo con gran capacidad de almacenamiento.

Recuerde, si la temperatura ambiente alrededor de la fábrica de hielo es superior a 70 °F, se espera que la producción disminuya. Además, si la fábrica de hielo no está adecuadamente ventilada, producirá hielo más lentamente. Como regla general, las máquinas de hacer hielo deben tener 1 pulgada de espacio libre en todos los lados para garantizar una ventilación adecuada.

Fuente de agua

Su máquina de hacer hielo debe estar conectada a una fuente de agua que pueda suministrar grandes cantidades de agua a la máquina. Su línea de agua debe tener una válvula de cierre y cumplir con los códigos de su área. Para instalar uno en un espacio nuevo, es posible que necesite trabajar con un plomero para asegurarse de que la máquina de hielo esté conectada al grifo correctamente.

Accesorios

Cualquiera que sea la máquina de hielo comercial que compre, hay algunos accesorios que deberá agregar.

Filtro de agua

Un buen filtro de agua le ayudará a producir hielo con mejor sabor y prolongará la vida útil de su máquina, ya que evita que se acumulen impurezas en el agua.

Filtro de agua de hielo

Cesta de almacenaje

Se necesitará un recipiente de almacenamiento si compra máquinas de hielo modulares. Asegúrese de encontrar el tamaño adecuado para sus necesidades y compatible con la máquina de hielo que compre.

Si vende bolsas de hielo, deberá comprar un exhibidor de hielo para almacenarlo y exhibirlo ante los clientes.

Bolsas de hielo

Hace que su hielo sea portátil y permite vender hielo en bolsas.

Ahora ya sabe cómo elegir la máquina de hielo comercial adecuada para usted. Si aún tiene dudas, póngase en contacto con GSEICE y podremos ayudarle a conseguir una máquina de hielo comercial adecuada.

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