¡12 elegantes recetas de helado hechas a mano para preparar ahora mismo!
Navegación
- helado de nueces
- Helado de maní
- Helado de Mango
- Helado dulce de albaricoque
- Helado De Crema
- 6.Helado de leche
- Helado tricolor
- Helado de yogur de melón
- Helado de plátano
- Helado de manzana y limón
- 11 . Helado de vainilla sencillo
- 12.Helado de vainilla clásico
- 13.Helado de cacao
- Helado de yogur
- Conclusión
¿Te encanta el helado? GSEICE ahora te ayuda a hacer tu propio helado. Hay 14 helados sencillos que puedes hacer en casa, déjanos hacerlo con los siguientes menús.
helado de nueces
Materiales: Leche fresca 0,5 kg, Nata 0,13 kg, Mantequilla de frutos secos 0,75 kg, Azúcar blanca 0,15 kg, Yema 0,1 kg, Esencia, etc.
Método:
- Agregue una pequeña cantidad de leche caliente a la mantequilla de nueces pesada para hacer una pasta fina para usar más adelante.
- Coloque el azúcar blanca pesada en la yema y revuelva bien, luego agregue la pasta fina de suero de leche y revuelva bien.
- Vierta lentamente la leche fresca hervida en el azúcar y la yema de huevo, agregue una pequeña cantidad de esencia y revuelva bien.
- Ponlo en un recipiente y congélalo en el frigorífico.
Helado de maní
Maetrial:nata ligera, yema de huevo, leche, mantequilla de maní, azúcar blanca
Método:
- Vierta el azúcar fina en la leche y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
- Agrega la mantequilla de maní y mezcla bien.
- Vierta la yema de huevo en el paso (2), revuelva uniformemente y espere hasta que baje la temperatura.
- Batir la nata montada al 60%.
- Mezclar la leche evaporada batida con la yema de huevo de maní enfriada.
- Viértelo en un recipiente, mételo en el refrigerador por más de cuatro horas hasta que esté congelado, sácalo y revuelve cada 40 minutos a 1 hora durante el proceso.
Helado de Mango
Materiales: mango, leche evaporada, cerezas, Condimento: azúcar blanca
Método:
- Ingredientes : 200 gramos de pulpa de mango, 180 gramos de leche evaporada, 18 gramos de azúcar fina, cantidad adecuada de cerezas, (puedes controlar la cantidad de azúcar, el dulzor de las diferentes frutas es diferente, la pulpa del helado puede ser más dulce, porque después de la congelación, el grado de dulzor se reducirá)
- Ponga la pulpa del mango en una máquina para cocinar y muélala hasta obtener un puré fino. Hay que batirlo un rato para romper las fibras del mango y el helado quedará más tierno.
- Cerezas picadas para uso posterior.
- Se agrega leche evaporada al azúcar fino y se bate hasta que seis o siete veces, y apenas pueda fluir.
- Mezclar puré de mango con leche evaporada batida.
- Agrega las cerezas picadas al almíbar de helado y mezcla bien.
- Vierta la mezcla de helado en la caja y póngala en el refrigerador para refrigerar. Cada hora, sácalo y revuélvelo. El efecto de revolver con una batidora eléctrica será mejor.
Helado dulce de albaricoque
Materiales:leche, nata montada,mermelada de albaricoque, azúcar
Método:
- Agrega la crema batida y el azúcar a 7 puntos, agrega la leche.
- con mermelada de albaricoque dulce y congelar en moldes para muffins
Helado De Crema
Materiales: yema de huevo, leche, crema ligera, azúcar
Método:
- Vierta la yema de huevo, el azúcar blanca y la leche en una olla pequeña para la leche, baje el fuego, use un batidor de huevos manual o palillos para revolver en círculos y baje la olla para la leche después de que hierva ligeramente.
- Vierta rápidamente la leche evaporada, agregue aproximadamente 0,5 g de sal, revuelva bien y déjela reposar hasta que el líquido de la olla se enfríe por completo.
- Filtrar la leche en el recipiente, meterla en el frigorífico para que se congele, sacarla cuando recién se congele, remover una vez con una batidora eléctrica a velocidad media y volver a meter en el congelador.
- Sácalo después de 30 minutos y continúa batiendo una vez, luego revuelve una vez cada media hora, repite 3 veces.
- Congela el helado batido por completo.
6.Helado de leche
Materiales: 500 gramos de leche fresca, 12,5 gramos de nata, 150 gramos de azúcar blanca, 100 gramos de yema de huevo y una pequeña cantidad de extracto de vainilla comestible.
Método:
- Añade el azúcar blanca granulada pesada a la yema de huevo y mezcla y bate.
- Vierta lentamente la leche fresca hervida en la mezcla de azúcar y yema de huevo, revuelva bien y mezcle uniformemente.
- Pasar a otro recipiente y calentarlo lentamente a fuego lento para mantener la temperatura a 70-75°C, revolviendo constantemente.
- Dejar de calentar, cuando la temperatura baje poco a poco hasta tener cierta consistencia, luego filtrar con un colador de malla fina (o gasa limpia),
- Agregue mantequilla y esencia de hierbas comestibles al filtrado después de enfriarlo.
- Ponerlo en otro recipiente limpio e higiénico para congelar, (su volumen aumenta entre un 30-50% respecto al original).
Helado tricolor
Materiales: cacao en polvo 15 g de azúcar blanca 5 g de mermelada de fresa 30 g de helado de leche 750 g de trazas de colorante alimentario
Método:
- Después de agregar agua con un 50% del peso del azúcar al azúcar granulada blanca pesada, calentar para disolver completamente el azúcar, luego filtrar, luego agregar el cacao en polvo y revolver completamente para que se reconcilie uniformemente, de modo que se haga preliminarmente el jarabe de cacao. Vierta el almíbar de cacao preparado según el método anterior en 250 gramos de helado de leche para su uso posterior.
- Además, tomar 250 gramos de helado de leche, agregar mermelada de fresa y pigmento, y preparar uniformemente para su uso posterior. Al mismo tiempo, agrega un poco de esencia de vainilla a los 250 gramos restantes de helado de leche, y reconcilia completamente de manera uniforme para el siguiente proceso.
- Los tres tipos mencionados anteriormente de líquidos de helado con diferentes colores y sabores se envasan sucesivamente en recipientes higiénicos y limpios preparados previamente y se colocan en el frigorífico para su congelación. Después de la congelación se obtiene un helado de tres colores con un bonito aspecto.
Helado de yogur de melón
Materiales: 1 melón, 200g de yogur, 100g de nata fresca, 1 cucharada de miel, 2 hojas de gelatina.
Método:
- Corta la sandía por la mitad, usa una excavadora de bolas para sacar la pulpa para usarla más tarde, y saca toda la pulpa en la otra mitad, luego pon la pulpa y un poco de yogur. Y un poco de nata fresca, hacer una pasta con un exprimidor, luego añadir miel y montar.
- Después de que la gelatina se derrita en agua, agregue el yogur en tandas, revuelva bien, luego viértalo nuevamente en el exprimidor, agregue el resto de la crema fresca y mezcle bien.
- Vierta (2) en una licuadora para helados y revuelva hasta que solidifique.
- Vierta el helado congelado, agregue las bolas de melón, mezcle bien, vuelva a rellenar con el melón y decore con las bolas de melón y los mini tomates.
Helado de plátano
Materiales: Plátano (maduro y sin moho) 500 gramos fruta limón media azúcar blanca 300 gramos nata 300 gramos
Método:
- Enjuague los limones y exprima vigorosamente el jugo.
- Ponga el azúcar blanco granulado previamente pesado en unos 500 gramos de agua, caliéntelo para disolverlo por completo y luego fíltrelo.
- Lave y pele los plátanos preparados, tritúrelos hasta obtener una pasta, agregue agua con azúcar filtrada, revuelva bien, luego agregue jugo de limón fresco y revuelva bien.
- El producto semiacabado después de completar el proceso anterior, después de enfriarlo, se mezcla con la crema pesada, se coloca en un recipiente y se envía al refrigerador para congelarlo, y el producto terminado es helado de plátano.
Helado de manzana y limón
Materiales: 2 manzanas verdes sin hueso, 1 limón pequeño, 1 vaso grande de agua helada, unos cubitos de hielo, 2 cerezas (opcional), 2 cucharadas de helado (sabor opcional)
Método de producción:
Empuje la manzana y el limón juntos en el embudo del exprimidor y exprima el jugo directamente en un frasco pequeño lleno de cubitos de hielo. Luego, agrega helado (preferiblemente lo más redondo posible) y decora con cerezas. Un vaso de helado de manzana y limón delicioso y helado está listo, y espero que pueda brindarte un pequeño refrigerio en la primavera seca.
11 . Helado de vainilla sencillo
Materiales: 500 gramos de azúcar, 100 ml de leche entera, una pizca de sal, 70 ml de nata fresca, 1/2 cucharadita de vainilla concentrada en polvo y 150ml de leche mezclada con nata. .
Método:
Ponga el azúcar, la leche y la sal en el recipiente y mezcle bien, luego agregue la leche de nata mixta, la nata fresca y la vainilla en polvo y mezcle bien, luego comience a preparar.
12.Helado de vainilla clásico
Material:500 gramos de azúcar, 250 ml de leche entera, 1 huevo, 250 ml de nata fresca, 2 cucharaditas de vainilla en polvo, una pizca de sal.
Método:
- Poner en la olla el jugo de azúcar, la sal y la leche y calentar hasta que hierva.
- Durante este período se debe remover, luego poner a fuego lento,
- Vierta 1/2 taza de leche caliente en el jugo de huevo y revuelva uniformemente.
- Viértelo nuevamente en la olla y continúa usando fuego lento. Calienta y revuelve continuamente hasta que espese.
- Después de calentar durante 2-3 minutos, apaga el fuego y espera a que se enfríe, y mete en el frigorífico durante al menos 2 horas.
- Antes de hacer el helado, mezcle la nata y la vainilla en polvo con los ingredientes de la olla y mezcle bien con una batidora para completar la preparación de los ingredientes.
13.Helado de cacao
Materiales: cacao en polvo, leche fresca, nata, mantequilla de nueces, azúcar, yema de huevo.
Método:
- Primero hierve la leche fresca, luego toma la mayor parte de la leche caliente y mézclala con el cacao en polvo, reserva.
- Agregue el resto de la leche caliente a la mantequilla de nueces y conviértala en una pasta fina para usarla más adelante.
- Coloque el azúcar blanca en la yema de huevo, revuelva, agregue la pasta fina de suero de leche y revuelva uniformemente.
- Vierta lentamente la leche con chocolate hervida en la mezcla de azúcar y yema de huevo y revuelva bien. Después de enfriar, vierta en el recipiente preparado y congélelo en el refrigerador.
Helado de yogur
Materiales: zumo de frutas (preferiblemente manzana, naranja, piña, fresa, uva), tres cucharadas de leche condensada, un paquete de yogur.
- Combina los tres ingredientes.
- Poner en el frigorífico para que se congele.
- Después de 1-2 horas, sácalo y revuelve nuevamente.
- Poner en el frigorífico para que se congele.
- Finalizar.
Conclusión
Sin embargo, si quieres disfrutar de un delicioso helado suave de forma sencilla y rápida, ¿por qué no compras tu propia máquina para hacer helados ? GSEICE tiene una máquina de helado suave pequeña y profesional que puede ayudarte a preparar un delicioso helado en casa. ¡No lo dudes, consíguelo ahora!