Machine à glaçons : différence entre usage commercial et usage domestique

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1. Production/stockage de machines à glace
2. Avantages des machines à glace
3. Scène d'utilisation de la machine à glace
4. À quoi faut-il faire attention lors du choix d’une machine à glaçons ?
5. Précautions d'emploi des machines à glace
6. Conclusion

Les machines à glace sont principalement divisées en machines à glace domestiques, commerciales et industrielles. Cet article traite uniquement de la différence entre les machines à glace domestiques et les machines à glace commerciales . Les machines à glace industrielles ne sont pas dans le domaine de la discussion pour le moment !

Production/stockage de machines à glace

Type de machine à glaçons	Capacité par lot	Temps de production par lot	Production par jour	Utilisation recommandée
Machine à glaçons domestique	9 pièces	6 à 10 minutes	15 kg	Utilisation personnelle à domicile
Machine à glace commerciale (petite taille)	40 pièces	9 à 20 minutes	60 kg	Petits salons de thé au lait/cafés
Machine à glace commerciale (grande entreprise)	55-200 pièces	9 à 20 minutes	80 kg	Magasins de taille moyenne et grande, pizzerias/restaurants fast-food

Avantages des machines à glace

1. La production rapide de glace améliore l'efficacité

L'efficacité commerciale est très importante. Si vous pouvez améliorer l'efficacité, vous pouvez avoir plus de clients. Les machines à glace commerciales peuvent très bien améliorer l'efficacité et le service.

2. Sécurité et hygiène

Si vous nettoyez votre machine à glaçons de manière intelligente, vous obtiendrez des glaçons plus propres et plus hygiéniques, sans odeur particulière. L'alimentation est une activité économique importante, et une machine à glaçons vous offre une tranquillité d'esprit. . .

3. Production de glace importante pour répondre à la demande

En général, la capacité de production et de stockage de glace d'une machine à glace peut répondre aux besoins d'une journée. Une machine à glace ordinaire peut répondre aux besoins de 100 à 200 personnes par jour. Les glaçons sont protégés par une couche de mousse et ne fondent pas facilement. Alors, utilisez-le, utilisez-le, utilisez-le, ne vous inquiétez pas de ne pas avoir de glace.

Scène d'utilisation de la machine à glace

La machine à glaçons est un élément essentiel de l'équipement de cuisine commerciale des cantines modernes et peut mettre en valeur sa position importante pendant l'été chaud. Une tasse de boisson fraîche peut dissiper l'humeur chaude et terne et apporter aux clients la fraîcheur dont ils ont le plus besoin.

Par rapport aux machines à glace commerciales , les machines à glace domestiques ont un volume de glace plus petit et peuvent être utilisées lorsqu'elles sont connectées à l'alimentation électrique, et ne peuvent être utilisées que par 2 à 3 personnes ; les machines à glace commerciales avec des volumes de glace plus importants sont généralement divisées et certaines sont même similaires aux machines à glace industrielles. Les machines à glace commerciales conviennent principalement aux supermarchés, aux supérettes, aux salons de thé au lait, aux cafés, aux bars, aux restaurants, aux hôtels, aux fêtes à domicile, etc.

La quantité de glace consommée par chaque client dans chaque scène est différente, donc avant de choisir une machine à glace, vous devez connaître votre magasin, la quantité de glace consommée chaque jour et acheter des produits en fonction des besoins de votre magasin.

À quoi faut-il faire attention lors du choix d’une machine à glaçons ?

1. Volume de production de glace : C'est le facteur le plus important. Nous pouvons choisir en fonction de nos propres besoins. En règle générale, le volume de production de glace de la machine à glace varie en fonction de l'environnement. Il sera étendu en conséquence.
2. Glaçons : Il existe environ deux types de glaçons et de glaçons ronds sur le marché . Les glaçons en cube sont plus populaires, mais les machines à glaçons en cube sont généralement commerciales et les machines à glaçons domestiques ne peuvent produire que des glaçons ronds.

Précautions d'emploi des machines à glace

1. La machine à glaçons doit être installée loin des sources de chaleur, à l'abri de la lumière directe du soleil et dans un endroit bien ventilé. La température ambiante ne doit pas dépasser 35 degrés Celsius pour éviter un mauvais refroidissement du condenseur dû à une température ambiante excessive et affecter l'effet de fabrication de glace. Le sol sur lequel la machine à glaçons est installée doit être solide et plat, et la machine à glaçons doit être maintenue à niveau, sinon elle ne provoquera pas de dégivrage et de bruit pendant le fonctionnement.
   
2. L'espace entre l'arrière et les côtés gauche et droit de la machine à glace ne doit pas être inférieur à 30 cm, et l'espace sur le dessus ne doit pas être inférieur à 60 cm.
3. La machine à glace doit utiliser une alimentation électrique indépendante, une alimentation secteur dédiée, être équipée de fusibles et d'interrupteurs de protection contre les fuites et doit être mise à la terre de manière fiable.
4. L'eau utilisée par la machine à glace doit être conforme aux normes nationales en matière d'eau potable et un dispositif de filtration de l'eau doit être installé pour filtrer les impuretés de l'eau afin de ne pas obstruer les conduites d'eau et de polluer le réservoir d'eau et le moule à glace. Et affecter les performances de la fabrication de glace.
5. Lors du nettoyage de la machine à glace, l'alimentation électrique doit être coupée. Il est strictement interdit de rincer la machine directement avec un tuyau d'eau. Il doit être frotté avec un détergent neutre. Il est strictement interdit de le nettoyer avec des acides, des alcalins et d'autres solvants corrosifs.
6. La machine à glace doit dévisser la tête du tuyau d'arrivée d'eau pendant deux mois pour nettoyer le tamis filtrant de la vanne d'arrivée d'eau afin d'éviter que les impuretés de sable et de boue dans l'eau n'obstruent l'arrivée d'eau, ce qui rendra l'arrivée d'eau plus petite, donc aucune glace n'est produite.
7. La machine à glace doit être dépoussiérée sur la surface du condenseur tous les deux mois. Une mauvaise condensation et une mauvaise dissipation de la chaleur endommageront les composants du compresseur. Lors du nettoyage, utilisez un aspirateur, une petite brosse, etc. pour nettoyer l'huile et la poussière sur la surface de condensation, et n'utilisez pas d'outils métalliques tranchants pour nettoyer, afin de ne pas endommager le condenseur.
8. Les conduites d’eau, les éviers, les bacs de stockage et le film protecteur de la machine à glaçons doivent être nettoyés tous les deux mois.
9. Lorsque la machine à glace n'est pas utilisée, elle doit être nettoyée et le moule à glace et l'humidité dans la boîte doivent être séchés avec un sèche-cheveux et placés dans un endroit sec et aéré sans gaz corrosif, en évitant le stockage à l'air libre.

Conclusion

Pour résumer, les machines à glace sont des équipements essentiels pour les entreprises qui servent des boissons froides et doivent répondre à des normes élevées en matière de fabrication de glace . Les machines à glace commerciales sont plus adaptées aux grands magasins, restaurants, cafés et bars, tandis que les machines à glace domestiques conviennent aux petits rassemblements.

Le volume de production de glace, le type de glaçons et l’environnement dans lequel ils seront utilisés sont des considérations clés dans le choix d’une machine à glaçons .

Pour garantir que la machine fonctionne à des performances optimales et conserve un niveau d'hygiène élevé, un entretien et un nettoyage réguliers sont également essentiels. Les entreprises peuvent améliorer leur efficacité, fournir de la glace propre et hygiénique et satisfaire leurs clients en suivant les précautions et recommandations décrites dans cet article.

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